Sziasztok!
Most ismét egy finomsággal készültem nektek, rizskoch készült cukormentes, magas fehérje tartalmú "gyúrós" változatban.
A hozzávalók
250 g rizs (basmati vagy sima fehér)
8 dl víz vagy tej
400 g zsírszegény túró
8 tojás
100 g ASL Iso zero protein vaníliás protein
édesítő ízlés szerint
mazsola
Az elkészítés
A mazsolát beáztatjuk, majd a rizst felrakjuk az édesítővel és 8 dl tejjel – vagy vízzel – főni. Lehúzzuk a tűzről, és megvárjuk míg kihűl.
Ezután a rizses masszába belekeverjük a tojássárgáját, a vaníliás proteint, a túrót, a mazsit, de plusz édesítőt is tehetünk hozzá. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a rizsbe.
Szilikonos/egyéb hőálló formába töltjük a masszát, és inkább kisebb lángon (170-175 fok), de hosszabb ideig sütjük, míg a teteje szép aranybarna és már látszódik, hogy a tészta elvált a formától.
Csak kihűlés után szedjük ki a formából!
Enni lehet önmagában is, de akár sűrűre kavart fehérje szószt, vagy cukormentes lekvárt is tehetünk rá.
Somogyvári Ágnes
PTS csapat
