Nagyon sokan keresnek meg azzal, hogy nem tudják mit egyenek reggelire! Ebben szeretnék most kicsit segíteni!
Mielőtt elkezdenénk szeretnék pár fontos dolgot tisztázni!
Valamiért az emberek nagy részének nagyon furcsa elképzelései vannak a reggeli fogalmáról! A kora reggeli rohanás közepette egy gyors kávé és egy-két falat cukros keksz vagy péksütemény. Mert ugye azt tanultuk és mindenhol azt lehet olvasni, hogy a reggeli a legfontosabb! Elmondom, hogy ez miért nem jó!
Ezek az ételek (péksütit, cukros müzli, lekvárok) egyszerű gyors felszívódású szénhidrátokat tartalmaznak, magas a glikémiás indexük. Ez azt jelenti, hogy a vércukorszintet és inzulinszintet is nagyon gyorsan megemelik (különösen a reggeli órákban), majd ezután a vércukrunk nagyon hamar vissza is esik a normál szint alá. Ez pedig azt eredményezi, hogy reggeli után nagyon hamar éhesek leszünk és jönnek a falási rohamok!
Válasszunk inkább lassú felszivódású, alacsonyabb glikémiás indexű ételeket és lassítsuk tovább a felszívódásukat fehérjében, rostban gazdag ételekkel és egy kevés jó minőségű zsírral. Ha ezt megtesszük, akkor még egy pár szem bogyós gyümölcs is belefér a reggelinkbe.
Íme néhány reggeli ötlet:
Zöldséges omlett paprikával és sok hagymával
Teljes kiőrlésű bagett főtt tojással, zöldségekkel
Tükörtojás avokádóval, pirított hagymával, salátával
Magas hústartalmú csirkemell/pulykamell sonka teljes kiőrlésű kenyérrel, zöldségekkel
Sült zabkása pár szem eperrel, Chia maggal (30g zabpehely, víz, fehérje por, 1 tojás --> be a sütőbe 10-15 percre)
Protein palacsinta (30g zab, víz, fehérje por, 1 tojás--> kevés kókuszzsíron kisütjük)
Zabkása vaníliás fehérjével, pár szem málnával
Zabkása csokis fehérjével, pár szem áfonyával
Gluténmentes kenyérből bundáskenyér 1-2 kanál kókuszolajon kisütve zöldségekkel
Potornai Petra
PTS csapata
