Az egészséges táplálkozás nem egyenlő a diéta vagy fogyókúra fogalmával. Hanem egy olyan életmód, amely egyszerű változtatásokat eszközöl, hogy az étrendünk egészségtudatos legyen a jobb életminőség és a boldogabb élet érdekében.
Az egészségtudatos táplálkozás megvédhet a népbetegségek kialakulásától, ilyenek például az elhízás a cukorbetegség, szívbetegség, stroke.
Nem könnyű viszont kiigazodni azon, hogy mi tartozik az egészségtudatos táplálkozás kereteibe és mi nem. Erre fejlesztették ki a Harvard egyetem új, korszerű táplálékpiramisát. Ez egy útmutató az egészséges étrend összeállításához. Nem a mennyiségeket mondja meg, hisz azok egyénenként nagyon is változóak lehetnek. Hanem a táplálékok egymáshoz viszonyított helyes arányát mutatja be nagyon szemléletesen.
A piramis alján a legfontosabb, naponta többször fogyasztandó élelmiszerek találhatók, a csúcsán azok, amik a legritkábban javasoltak.
A mai általános életvitelnek megfelelő piramis alapját a napi mozgás, a testsúlykontroll és a megfelelő folyadékbevitel képezi. Ez az egészségtudatosság szintje.
Fölfelé haladva a második szintre kerültek a gabonafélék csoportjából a teljes kiőrlésű, magas rosttartalmú egészséges gabonák. A növényi olajok, új kategóriaként szintén a piramis második szintjére kerültek, a zöldségek és gyümölcsök mellett. Ez az egészséges szénhidrátok és zsírok szintje.
Tovább haladva fölfelé a harmadik szintre kerültek az olajos magvak, bab és tofu. Illetve a halak a szárnyas félék és a tojás. Ez a minőségi fehérjeforrások szintje. Ezeket megfelelő minőségi táplálék kiegészítő készítményekkel is támogathatjuk.
A tej és tejtermékek az egészséges táplálkozás új piramisában a negyedik szintre kerültek, napi egy vagy két alkalommal fogyasztandóak. De megfelelő Kalcium és D-vitamin táplálék kiegészítőkkel ki is lehet őket váltani.
A piramis csúcsára kerültek a legritkábban fogyasztandó ételek: vörös húsok, feldolgozott húskészítmények, vaj, finomított gabonák, fehér rizs, kenyér és tészta, burgonya, cukortartalmú üdítők, édességek és só.
Ami még az új piramisban eltérés, hogy megemlíti a mérsékelt alkoholfogyasztást, mint lehetőséget. Illetve nagyon ajánlja a megfelelő multivitamin és táplálék kiegészítő készítményeket, mellyel kompenzálni tudjuk az élelmiszerek romló vitamin és ásványi anyag tartalmát. link
A kiegyensúlyozott táplálkozás és a megfelelő fizikai aktivitás hozzájárul jóllétünkhöz, észrevétlenül védi egészségünket, miközben nem jelent lemondást. Bármilyen táplálék része lehet a helyes étrendnek, ha a mértékletességet betartva, megfelelő mennyiségben, gyakorisággal és arányban fogyasztjuk.
PTS csapat
